Dette høres kanskje litt merkelig ut, men det er faktisk utrolig godt!
Avokadoen gjør brownien så digg og bidrar til å gjøre den litt sunnere. Avokado er ganske smaksnøytral så gir ikke brownien noe smak overhodet for de som er bekymret for det. Den blir helt dominert av sjokoladesmaken. For å være sukkerfri var denne knallgod og en oppskrift jeg kommer til å eksperimentere mer med fremover.
Dette trenger du:
1 moden avokado
2 egg
2 ss agave/ sukrin sirup
1 ts vaniljepaste
75 g mel
30 g raw kakaopulver
1 ts bakepulver
2 ss sukrin pluss (4 ss om du bruker et annet sukkeralternativ)
50 g sukkerfri mørk sjokolade i små biter
Dette gjør du:
Bland avokado, egg, agave/sukrinsirup og vaniljepaste i en foodprocessor eller blender til det er blitt en fin og grønn masse.
Sikt det tørre i en skål og vend avokadomassen inn i det tørre. Bland til det blir en fin brownierøre. Ha røren i en smurt 20×20 form eller noe tilsvarende. (Formen min har på mystisk vis forsvunnet fra kjøkkenet, så måtte være litt alternativ i dag og steke den i individuelle “klumper”. Syntes den blir best i form)
Stek på 175 grader, midt i ovnen, i 20-30 minutter. Pass på så den ikke blir for mye stekt, for da får du ikke den fudgy konsistensen.
Avkjøl litt før du tar den ut av formen, deler opp og serverer. Jeg spiste min sammen med iskald mandelmelk. Den hadde garantert vært god med litt is og bær til også.
Gjerne tagg meg på instagram skulle du også lage den, så får jeg se din versjon!
@bekkaslittlekitchen
Følg med hver dag for nye og spennende oppskrifter!
Ha en nydelig dag <3
