Disse kulene er knallgode og kan være en fin variasjon til falafel. Vi var på en italiensk restaurant for en stund siden og smakte noe som het “Arancino” tror jeg, som var friterte risottoballer. De var så utrolig gode. Jeg tenkte derfor å prøve meg frem til en litt sunnere versjon hjemme. Jeg lagde dem med få ingredienser og de er gode som de er, til snacks eller i matboksen. De kan også serveres med salat eller i wrap for eksempel.

 

 

 

 

 

 

Dette trenger du: 

 

350 g kokt quinoa

2 ss tomatpure

2 ss næringsgjær

1 ts hver av basilikum, oregano, hvitløkpulver og løkpulver

Smak til med salt og pepper

 

 

 

 

 

 

 

Dette gjør du:

Bland alt sammen i en skål og rull til bitesize- kuler. Legg dem på et bakepapirkledd brett og stek i ca 15-25 minutter på 180 grader over- og undervarme.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jeg spiste mine med salat og hummus. De kan fint fryses ned eller ha i kjøleskapet i 3-4 dager.

 

 

 

 

 

 

 

Gjerne tagg meg på instagram skulle du også lage den, så får jeg se din versjon!

@bekkaslittlekitchen

 

 

Følg med hver dag for nye og spennende oppskrifter!

 

 

Ha en nydelig dag <3