Ja du leste riktig! Popcorn på taco!!

 

Vi er jo vant med den klassiske maisen på taco, den er i hvert fall et must her i huset, men det slo meg en dag at kanskje popcorn kunne vært en artig topping. Jeg er veldig glad i forskjellige konsistenser i maten jeg spiser, og i taco har jeg ofte nachoschips, eple, ost, mango, avokadopure osv…

En nylaget varm taco med sprøtt, buttery, spicy popcorn på toppen var en ny, rar og veldig interessant smaksopplevelse! Prikken over I´en var den creamy avokadopuréen jeg også skal dele oppskriften til.

 

 

 

 

 

Ingredienser:

 

Chilipopcorn: 

 

1 kopp rå popcorn

1 stor ss smør/olje/kokosolje

1-3 ss smeltet smør

1 ts chilipulver (du kan bruke tacokrydder i stedet)

1 ts hvitløkspulver

1 ts havsalt

 

Avokadopuré: 

 

1 moden avokado eller to små

1-2 dl lettrømme

1 klype hvitløkspulver

1 klype urtesalt

1 klype chiliflak

1 klype gastromat

 

 

 

Fremgangsmåte:

 

Chilipocorn:

 

Smelt smøret/oljen i en kjele over middels høy varme. Når smøret/ oljen er varmt har du i maiskornene og senker temperaturen så de ikke brenner seg. Ha på lokk og rist gryten godt så alt maisen blir vendt godt i smøret. La det stå og rist innimellom. Når du hører at det er 3-5 sekunder mellom hver popping tar du gryten av varmen. Bare følg nøye med, for brent popcorn er virkelig ikke godt.

Ha popcornet i en skål og vend inn smeltet smør og krydderet. Smak til selv med krydder du liker.

 

 

 

 

 

Avokadopuré:

Del avokadoen i to og fjern stenen. Ha den i en høy beholder sammen med de andre ingrediensene og miks godt med en stavmikser eller foodprocessor til den blir creamy og fluffy. Så enkelt!

 

 

 

 

 

Så er det bare å lage din versjon av taco med alle favorittene. Bare husk å ta popcornet på til slutt. Nyt tacoen med en gang så ikke popcornet blir vassent. Det er veldig viktig!

 

Popcornet som blir til overs er en ypperlig snacks til senere på kvelden 🙂

 

 

 

 

 

 

Dette var en rar og gøy versjon av taco som jeg tror både barn og voksne vil syntes er morsomt å lage og prøve. Smaksmessig er det ikke revolusjonerende, men jeg som liker å prøve nye ting ble positivt overrasket.

 

 

 

 

 

Du kan selvsagt også droppe pocornet og bare nyte den med avokadopuréen 🙂

 

 

Tagg meg gjerne på instagram om du velger å prøve det ut, så får jeg se din versjon!

@bekkaslillekjokken 

 

Følg med hver dag for nye og spennende oppskrifter!

 

Ha en herlig mandag! <3