Jordbær med avokadokrem må være sommerens diggeste dessert!
Creamy, søt, syrlig og bare helt nydelig etter et grillmåltid!
Den er fantastisk med sukker men tenkte å prøve meg på en sukkerfri versjon også. Den ble overraskende god!
Ingredienser:
- 2 dl jordbær
- 1 moden litt stor avokado eller 2 små
- 100 g mascarponeost/ naturell kremost
- 100 g gresk yoghurt/ vanilje eller naturell yoghurt
- 1 ts sukrin +
- 1 stk lime (både saften og skallet)
- 1 neve sitronmelisse
Fremgangsmåte:
Vask jordbærene godt og del dem pent i 4 før du legger dem til side i en skål.
Del avokadoen i to og fjern stenen. Ha avokadoen i en skål med en skje og ha i mascarpone, limeskall, vaniljesukker og limesaft. Kjør det med en stavmikser til det blir en myk, jevn, deilig krem. Her kan du smake til med mer sukker om du ønsker den søtere, eller mer lime om du ønsker mer syrlighet.
Finhakk litt sitronmelisse og vend inn i kremen sammen med yoghurten. Sett det kaldt til det skal anrettes og serveres.
Rett før servering fordeler du jordbærene i skåler eller glass og topper med en stor skje avokadokrem. Pynt med litt sitronmelisse.
Håper du vil like denne nydelige sommerdesserten! Gjerne tagg meg på instagram om du prøver å lage den, så får jeg se din versjon 🙂 @bekkaslittlekitchen
Følg med hver dag for nye og spennende oppskrifter!
Ha en fantastisk mandag <3
(Publisert mandag 27/04/20 kl: 17:01)
