Hjemmelaget kokosmelk høres kanskje skummelt ut men det er ganske så enkelt å lage. Du trenger kun to ingredienser og det tar ikke mer enn 5 minutter å lage. Kokosmelk er fantastisk godt i smoothie, chiagrøt, curry eller bare å drikke som den er.
Dette trenger du til ca 0,5 liter:
1,5 dl revet kokos
4 dl vann
Dette gjør du:
Varm opp vannet til kokepunktet før du har halvparten over i en foodprosessor eller blender sammen med kokos. La det trekke noen minutter før du kjører blandingen i ett minutt. Tilsett resten av vannet og kjør blandingen i noen minutter til.
Sil blandingen over et rent kjøkkenhåndkle eller nøttemelkepose. Ha melken i en tett beholder og oppbevar i kjøleskap opp til 4-5 dager. Det vil danne seg et tykt lag på toppen, men dette er kjempefint å bruke i smoothie eller matlaging så ta vare på det. Kokosmassen som er igjen i kledet er også fin å bruke i bakst.
Jeg liker å bruke den i for eksempel Tropisk Chiagrøt eller en digg Vegansk Curry, men mulighetene for denne deilige melken er endeløse. Oppskriftene til disse rettene kommer til uken 🙂
Gjerne tagg meg på instagram skulle du også lage den, så får jeg se din versjon!
@bekkaslittlekitchen
Følg med hver dag for nye og spennende oppskrifter!
Ha en nydelig dag <3
Hei, har du prøvd å lage kokosmelk med kokosmel?
Nei, det har jeg ikke. Har du erfaring med det? 🙂 Tar gjerne i mot tips!